تُعد آداب تناول الطعام من مظاهر الرقيّ الاجتماعي التي تعكس تهذيب الإنسان واحترامه للآخرين، فهي ليست مجرد قواعد شكلية، بل سلوك حضاري ينبع من قيم دينية وثقافية أصيلة. وتُظهر طريقة تناول الإنسان للطعام مدى احترامه لنفسه ولمرافقيه على المائدة.

أهم آداب تناول الطعام

1. غسل اليدين قبل الأكل وبعده

يُعدّ غسل اليدين من أهم آداب الطعام، فهو يعكس النظافة الشخصية ويقي من انتقال الجراثيم، كما ورد في السنة النبوية الشريفة: “الطُّهُورُ شَطْرُ الإِيمَانِ”.

2. البدء باسم الله

من السنة أن يبدأ المسلم طعامه بقول “بسم الله”، ويختمه بـ “الحمد لله”، فهي عادة تجمع بين الشكر والبركة.

3. الأكل باليد اليمنى

يُستحب الأكل باليد اليمنى، وعدم مدّ اليد اليسرى إلا عند الضرورة، اقتداءً بحديث النبي ﷺ: “يا غلام، سمِّ الله، وكُل بيمينك، وكُل مما يليك”.

4. الأكل مما يليك

من الذوق واللياقة أن يأكل الشخص من الجزء الأقرب إليه في الطبق، دون مد اليد إلى جهات الآخرين.

5. تجنّب التبذير

الإسراف في الطعام من السلوكيات المرفوضة، سواء في الكمية أو طريقة التقديم، قال تعالى: “وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين”.

6. عدم الحديث أثناء مضغ الطعام

التحدث والفم ممتلئ يُعتبر من التصرفات غير اللائقة، إذ يسبب فوضى على المائدة ويُظهر قلة الذوق.

7. احترام الآخرين على المائدة

من آداب الطعام أن يُراعي الشخص مشاعر الحاضرين، فيتجنب التذمر من نوع الطعام أو شكله، ويُثني على من أعدّه بكلمات لطيفة.

آداب المائدة في المجتمعات الحديثة

في الثقافات المختلفة، وُضعت قواعد للطعام مثل:

1.  استخدام الشوكة والسكين بطريقة صحيحة، والجلوس باعتدال، وعدم استخدام الهاتف أثناء تناول الطعام، وهي عادات تُظهر الاحترام والاتزان الاجتماعي.
2. التمسك بآداب تناول الطعام ليس مجرد تقليد، بل هو مظهر من مظاهر الأخلاق الراقية التي تُعبّر عن شخصية الإنسان وثقافته. فكما يُقال: “طريقة أكلك تُظهر طريقتك في الحياة”.

المراجع:

1. صحيح البخاري – كتاب الأطعمة.

2. موقع الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية: https://www.sfda.gov.sa

3. موقع موضوع – قسم العادات الاجتماعية: https://mawdoo3.com

4. كتاب الأخلاق الإسلامية وآداب المائدة – د. محمد العريفي.