البودينغ من الحلويات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ. إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لعمل البودينغ في المنزل، فسوف نقدم لك وصفة سريعة وبسيطة مع خطوات واضحة لتحضيرها.

المكونات:

• 2 كوب حليب سائل كامل الدسم
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• فواكه أو شوكولاتة مبشورة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

• في وعاء متوسط الحجم، اخلط الحليب مع النشاء والسكر جيدًا حتى يذوب النشاء تمامًا.
• ضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمنع التكتل.
• استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح كثيف القوام.
• أزل الوعاء عن النار وأضف الفانيليا مع التحريك جيدًا.
• صب البودينغ في أكواب التقديم واتركه ليبرد قليلًا قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• زين البودينغ بالفواكه الطازجة أو الشوكولاتة حسب الرغبة قبل التقديم.

نصائح لعمل بودينغ مثالي:

• التحريك المستمر أثناء التسخين يمنع تكوين كتل ويضمن قوامًا ناعمًا.
• يمكن استبدال الحليب بالحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الشوفان للحصول على نسخة نباتية.
• لإضافة نكهة إضافية، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو أو القهوة الذائبة مع الخليط.

فوائد البودينغ:

البودينغ غني بالكالسيوم والفيتامينات إذا تم استخدام الحليب كامل الدسم، كما أنه وجبة خفيفة مناسبة للأطفال والكبار. يمكن تناوله كتحلية بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.