إذا كنت من عشاق الشوكولاتة والبندق، فبالتأكيد تعرف نوتيلا، أشهر كريمة شوكولاتة في العالم. تتميز النوتيلا بطعمها الغني وقوامها الكريمي، وهي إضافة مثالية للفطور أو الحلويات. في هذا المقال سنتعرف على مكونات النوتيلا الأصلية، وكيف يمكنك تحضير نوتيلا منزلية الصنع بسهولة، مع نصائح للحصول على المذاق المثالي.

مكونات النوتيلا الأصلية:

تتكون النوتيلا التجارية من عدة مكونات أساسية تمنحها طعمها المميز، وهي:

• السكر – يمنح الحلاوة المطلوبة ويوازن نكهة الكاكاو.
• زيت النخيل – يضيف القوام الكريمي ويحافظ على قابلية الدهن.
• البندق المحمص – المكون الأبرز الذي يضفي الطعم المميز.
• مسحوق الكاكاو قليل الدسم – مصدر النكهة الغنية للشوكولاتة.
• حليب خالي الدسم مسحوق – يمنح النعومة والنكهة.
• مستحلب الليسيثين (دوار الشمس أو الصويا) – يحافظ على تجانس القوام.
• نكهة الفانيليا – تضيف لمسة عطرية مميزة.

 طريقة عمل النوتيلا في المنزل (وصفة سهلة)

المكونات:

• كوب بندق محمص (150 غرام)
• 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت البندق
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات التحضير:

1. تحميص البندق: ضعه في الفرن على حرارة 180°م لمدة 10 دقائق حتى تخرج الزيوت الطبيعية.
2. إزالة القشرة: افرك البندق في منشفة نظيفة حتى تزول القشور.
3. الطحن: ضع البندق في محضرة الطعام واطحنه حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
4. إضافة باقي المكونات: أضف الكاكاو، السكر، الزيت، الفانيليا، والملح، واخلط جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي.
5. التخزين: احفظ النوتيلا المنزلية في برطمان زجاجي محكم الإغلاق، في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة.

 نصائح لتحسين المذاق والقوام:

1. استخدم كاكاو عالي الجودة لزيادة النكهة.
2. جرّب تحلية النوتيلا بالعسل أو السكر البني لنسخة صحية.
3. أضف قليلًا من الحليب البودرة لزيادة النعومة.

تحضير النوتيلا في المنزل يمنحك تحكمًا كاملًا في المكونات، ويتيح لك الحصول على كريمة شوكولاتة صحية ولذيذة في نفس الوقت. سواء كنت تبحث عن طريقة عمل النوتيلا أو تريد معرفة مكوناتها الأصلية، فإن هذه الوصفة ستلبي رغبتك وتمنحك الطعم الذي تحبه.