فاكهة العاطفة (بالإنجليزية Passion Fruit)، وتعرف علمياً باسم Passiflora edulis، هي فاكهة استوائية تنتمي إلى عائلة Passifloraceae. تتميز بطعم حلو-لاذع، ورائحة مميزة، وتُستخدم في العصائر، الحلويات، الطُبخ، وأحياناً في العطور والصناعات الغذائية.

التصنيف النباتي والمظهر

• التصنيف العلمي
• الجنس: Passiflora
• النوع: Passiflora edulis

المظهر

1. الشكل الخارجي عادة بيضاوي أو تقريباً دائري.
2. القشرة الخارجية يمكن أن تكون أرجوانية أو صفراء عند النضج، حسب الصنف.
3. الداخل مليء ببذور سوداء محاطة بجِلّ شفاف أو قرنفلي اللون.

الموطن الأصلي وتوزيعها

موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، ولا سيما البرازيل، باراغواي، شمال الأرجنتين، لكن الآن تُزرع في العديد من الدول الاستوائية وشبه الاستوائية.

الدول المنتجة الكبرى تشمل البرازيل، كولومبيا، بيرو، الهند، كينيا، وجنوب أفريقيا.

القيمة الغذائية

فاكهة العاطفة غنية بالفيتامينات والمعادن، وخاصة:

الفوائد الصحية المحتملة

تعزيز المناعة

بفضل محتواها العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، تساعد فاكهة العاطفة في تقليل الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.

تحسين الهضم

الألياف تساعد على تحسين حركة الأمعاء، وتقليل مشكلات الإمساك.

دعم صحة القلب

الألياف، البوتاسيوم، والمركّبات النباتية قد تساهم في خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار.

تأثير مضاد للالتهاب

بعض المركّبات في الفاكهة تظهر خصائص مضادة للالتهابات في دراسات مخبرية.

مساعدة في تنظيم السكر في الدمولكن

 يجب الحذر، فالأجزاء المُحلّاة أو العصائر المحتوية على سكر مضاف قد تُعطي تأثيرات عكسية.

الاستخدامات

• أطعمة وعصائر: تُستخدم لب الفاكهة في العصائر، المربى، الحلويات، والمثلجات.
• المطبخ: تُستخدم كنكهة للمخبوزات والصلصات، وأحيانًا في أطباق اللحم والدجاج لمنح نكهة حمضية.
• منتجات تجميلية: تُستخلص الزيوت أو الروائح منها لاستخدامها في العطور والمستحضرات التجميلية.

المخاطر والتحذيرات

• الأشخاص الذين يعانون من حساسية للفواكه الاستوائية يجب أن يجربوا أولاً بكميات صغيرة.
• العصير أو المستخرج لا يُضاف إليه سكر زائد إن كنت تراقب مستوى السكر في الدم.
• البذور قد تُكون صلبة، فالأطفال قد يجدون صعوبة في مضغها.

الأصناف الشائعة

• Passion Fruit الأرجوانية (Purple Passion Fruit) — هي أكثر الأنواع شهرة، لها قشرة أرجوانية، طعم قوي.
• Passion Fruit الصفراء (Yellow Passion Fruit) — أكبر حجمًا، الحمضية فيها أقوى، تستخدم للعصائر غالباً.

طريقة الزراعة والعناية

1. تتطلب مناخًا دافئًا، ضوءًا شمسياً جيدًا.
2. التربة يجب أن تكون جيدة التصريف، متوسطة الحموضة.
3. تحتاج إلى دعم نباتي أو تعريشة لأنّ الكروم تتسلق.
4. الري مهم لكن تجنب التشبع بالماء.
5. الحماية من الصقيع، لأن النباتات حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة.

القيمة الاقتصادية والثقافية

1. تُعدّ فاكهة العاطفة سلعة تجارية مهمة في عدة دول، تُصدّر كفاكهة طازجة أو عصير أو مُجمَّد.
2. تُستخدم في الثقافة الشعبية، الشعر، الأدب، كرمز للجمال والعاطفة والحب بسبب اسمها ورائحتها المميزة.
3. التكامل مع أنماط الحياة الصحية
4. تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن يشمل الفواكه والخضروات.
5. تجنب الإضافات السكرية لتقليل السعرات الفارغة.
6. استخدام الفاكهة الكاملة أفضل من العصائر المصفاة للاستفادة من الألياف.
7. ثمرة الحب أو فاكهة العاطفة هي فاكهة لذيذة وفريدة، تجمع بين الطعم المنعش والقيمة الغذائية العالية. مع الاستخدام الصحيح، يمكن أن تكون جزءًا مميزًا من النظام الغذائي الصحي، كما أن لها جمالًا ثقافيًا ورمزيًا خاصًا.

مراجع علمية  للمقال مع الروابط

1. 1. Constituent Characteristics and Functional Properties of Passion Fruit
      مراجعة عن تركيب بذور فاكهة العاطفة ووظائفها الفسيولوجية.
      — PMC / NCBI PMC

   2. Passiflora edulis: An Insight Into Current Researches on Phytochemistry and Pharmacology
      تحليل شامل للأبحاث الحالية حول المكوّنات الكيميائية والنشاطات الدوائية لفاكهة العاطفة.
      — Frontiers Frontiers+1

   3. Purple passion fruit (Passiflora edulis f. edulis): A comprehensive review on the nutritional value, phytochemical profile and associated health effects
      مراجعة متخصصة على الصنف الأرجواني من الفاكهة، تغطي القيمة الغذائية والتأثيرات الصحية.
      — ScienceDirect ScienceDirect

   4. Passion Fruit: Health Benefits, Nutrition, Risks, and Preparation
      عرض عام لخصائص فاكهة العاطفة من موقع WebMD، يشمل الفوائد والمخاطر والقيمة الغذائية.
      — WebMD ويب ميد

   5. Passion fruit (Passiflora spp.) pulp: A review on bioactive properties
      تركيز على لب الفاكهة ومحتواها من المركبات الفعّالة وأثرها الحيوي.
      — ScienceDirect ScienceDirect

   6. Chemical Compositions, Pharmacological Properties and Medicinal Values of Passiflora species
      تحليل لجميع الأنواع من جنس الـ Passiflora، بما في ذلك الفوائد الطبية والنشاطات الدوائية.
      — PMC / MDPI PMC

   7. Phytochemical Composition and Antioxidant Activity of Passiflora
      بحث عن المركّبات النباتية والنشاط المضاد للأكسدة في فاكهة العاطفة.
      — PMC PMC

   8. Passion fruit by-products as a source of bioactive compounds
      دراسة عن استخدام مخلفات الفاكهة (القشر، البذور) كمصدر للمركّبات المفيدة صحياً.
      — PMC / Frontiers PMC+2Frontiers+2

   9. Effects of Passion Fruit Seed Extract For Health Benefit
      بحث مجموعة من الدراسات حول تأثير مستخلص بذور فاكهة العاطفة على الصحة.
      — ResearchGate researchgate.net

   10. Pharmacological and medicinal importance of Passiflora edulis: A review
       استعراض يركّز على الاستخدامات الدوائية والطبية لفاكهة العاطفة.
       — IJRR Journal ijrrjournal.com