كوكيز الشوفان من الحلويات المفضلة للكثيرين، لأنها تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية. تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل ومكوناتها الصحية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو مع المشروبات الساخنة.

المكونات:

• 1 كوب شوفان
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/4 كوب زبدة طرية
• 1 بيضة
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبيب أو شوكولاتة مبشورة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180° مئوية وحضر صينية الخبز بورق الزبدة.
2. في وعاء، اخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح القوام كريمياً.
3. أضف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
4. اخلط الشوفان والدقيق، البيكنج بودر، والملح، ثم أضف الخليط تدريجيًا إلى خليط الزبدة.
5. أضف الزبيب أو الشوكولاتة إذا رغبت.
6. شكّل العجين على هيئة كرات صغيرة وضعها في الصينية مع ترك مسافة بين كل كوكيز وأخرى.
7. اخبز الكوكيز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اتركها لتبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح للحصول على كوكيز الشوفان المثالية:

• استخدام السكر البني يعطي نكهة أغنى وقوامًا طريًا.
• يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند للحصول على نسخة صحية أكثر.
• لا تفرط في الخبز لتجنب جفاف الكوكيز، يجب أن تبقى طرية قليلًا في الوسط.

فوائد كوكيز الشوفان:

كوكيز الشوفان غني بالألياف التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الحديد والماغنيسيوم. يمكن تقديمه للأطفال والكبار كوجبة خفيفة صحية ومغذية