تُعد حلوى جوز الهند بالحليب من أشهى وأبسط الحلويات المنزلية التي تمتاز بطعمها الغني وقوامها الناعم، وهي مزيج من الحليب الكريمي وجوز الهند المبشور الذي يمنحها رائحة وطعمًا لا يُقاومان. هذه الوصفة محبوبة في الوطن العربي والعالم، وتُقدَّم في المناسبات والأعياد كتحلية خفيفة وسريعة التحضير.

 المكونات الأساسية

لتحضير حلوى جوز الهند بالحليب اللذيذة، نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ:

• كوبان من جوز الهند المبشور.
• كوب من الحليب المكثف المحلّى أو الحليب السائل كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر (يمكن تقليله حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة لإضافة لمسة ناعمة.
• رشة ملح خفيفة.
• جوز هند إضافي للتغليف (اختياري في حالة تحضير كرات جوز الهند).

 طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في قدر على نار هادئة، نضع الحليب والسكر والزبدة والفانيليا، ونحرّك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
2. نُضيف جوز الهند المبشور تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح أكثر تماسكًا.
3. نترك الخليط على النار لمدة 5–7 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي متماسك لا يلتصق بالملعقة.
4. نرفع القدر عن النار ونترك المزيج يبرد قليلًا.
5. يمكن تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة وتغطيتها بجوز الهند المبشور، أو سكبه في صينية مدهونة قليلًا بالزبدة ثم تقطيعه إلى مربعات بعد أن يبرد.
6. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ليصبح أكثر تماسكًا.

طرق متنوعة لتقديم جوز الهند بالحليب

1. كرات جوز الهند بالشوكولاتة: غمّسي الكرات في شوكولاتة ذائبة للحصول على طعم غني.
2. جوز الهند بالحليب المكثف: استخدمي الحليب المكثف المحلّى بدلاً من السائل لتكون الحلوى أكثر كثافة وحلاوة.
3. إضافة مكسرات محمصة: يمكن وضع اللوز أو الفستق داخل الكرات لمذاق مميز.
4. نكهة القهوة أو الكاكاو: أضيفي ملعقة صغيرة من الكاكاو أو القهوة سريعة الذوبان لتغيير النكهة.

 نصائح للحصول على أفضل نتيجة

1. استخدمي جوز الهند الطازج أو عالي الجودة لتحصلي على نكهة غنية.
2. لا تتركي الخليط على النار وقتًا طويلًا حتى لا يجف.
3. يمكن تخزين الحلوى في الثلاجة لمدة 4–5 أيام في علبة مغلقة.

 القيمة الغذائية التقريبية (لكل 100 غرام)

 المراجع الموثوقة

• BBC Good Food – Coconut Recipes
• Allrecipes – Coconut Balls Recipe
• Taste of Home – Coconut Dessert Recipes
• Healthline – Coconut Nutrition Facts