تُعتبر سلطة الناتشوز المكسيكية من أكثر الأطباق العصرية انتشارًا في العالم، فهي تجمع بين القرمشة والنكهة الغنية والمكونات الطازجة مثل الذرة، الفاصوليا، الجبن، وصلصة الجواكامولي أو الصوص الحار.
وهي سلطة مثالية للتقديم في العزائم أو كوجبة خفيفة أثناء السهرات، كما يمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم أو بدون أي بروتين لمن يفضل النظام النباتي.

 المكونات الأساسية لسلطة الناتشوز:

• شيبس ناتشوز (ذرة مقرمشة) – كوبان
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة – 1 كوب
• ذرة مسلوقة – نصف كوب
• فاصوليا حمراء مسلوقة – نصف كوب
• جبن شيدر مبشور – نصف كوب
• خس مفروم – كوب
• زيتون أسود شرائح – 2 ملعقة كبيرة
• بصل أحمر مفروم ناعم – نصف بصلة
• عصير ليمون – ملعقة كبيرة
• ملح + فلفل أسود – حسب الرغبة
• صلصة رانش أو صوص الجواكامولي أو صوص الجبن – حسب الذوق
•  يمكن إضافة قطع دجاج مشوي أو لحم مفروم متبل لإعطائها نكهة أغنى.

 طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. في طبق تقديم كبير، ضعي طبقة من شيبس الناتشوز المقرمش.
2. أضيفي فوقها الخس، الطماطم، الذرة، الفاصوليا، الزيتون، والبصل.
3. وزّعي الجبن المبشور على الوجه.
4. رشي الملح، الفلفل، وعصير الليمون فوق المكونات.
5. أخيرًا، أضيفي صلصة الجبن أو الجواكامولي على الوجه (يمكنك وضعها في الوسط لتبدو جذابة).
6. تُقدّم فورًا حتى تبقى الناتشوز مقرمشة.

اقتراحات للتقديم:

1. يمكن تقديم السلطة داخل وعاء من الناتشوز القابل للأكل.
2. أضيفي القليل من الصوص الحار المكسيكي لعشاق النكهات القوية.
3. قدّميها بجانب صلصة السالسا أو الزبادي بالليمون.

فوائد سلطة الناتشوز:

1. تحتوي على الألياف من الخضار والفاصوليا.
2. غنية بـ الكالسيوم والبروتين بفضل الجبن.
3. وجبة مشبعة ومناسبة للنظام الغذائي المتوازن عند تناولها باعتدال.

 المراجع:

• BBC Good Food – Nachos Recipes
• Allrecipes – Mexican Nacho Salad
• Taste of Home – Easy Nacho Salad