يعد موسم قطف الزيتون من اجمل مواسم السنه حيث تجتمع فيه العائلة على الحب والخير لقطاف شجر الزيتون الذي يرمز الى تراث الشعب الفلسطيني وهناك عدة طرق لقطف الزيتون منها: 

1. .القطف اليدوي : الذي نستخدم فيه ايدينا حيث ان هذه الطريقة تحتاج الى اعداد كبيرة من الايدي العاملة. 
2. . القطف بالالة : حيث ان الالة تقوم بالية القطف عن طريق القيام بهز جذر شجرة الزيتون فبذلك تهتز الشجرة باكملها  فتتساقط حبات الزيتون ويتم القطاف .
3. . القطف الكيماوي :حيث يتم فيه رش اشجار الزيتون بالمواد الكيميائية وب مما يؤدي الى سقوط الثمار ولكن هذه الطريقة سيئة للمحصول سواء كان زيتونا ام زيتا .
4. .القطف بالعصا : حيث يمكن استخدام العصا في قطف الزيتون عن طريق ضرب افرع الشجرة بالعصا وبذلك تتساقط الثمار على الارض .
5. ويمكن استخدام طرق اخرى ايضا مثل هز فروع الشجر لتتساقط الثمار وغيرها الكثير من الطرق التي يمكن استخدامها .

وبعد قطافه وجنيه يقوم المزارعين بارسال الزيتون الى العصارة لدرسه والحصول على زيت زيتون طازج و يعتبر الكثير من الاشخاص فترة قطف الزيتون فترة نقاهة وراحة من الاعمال والاشغال الاخرى حيث تقوم ا الامهات بالطبخ على الحطب وغناء الكثير من الاغاني الفلسطينية التراثية . وسنتعرف احبتي على اهم فوائد الزيتون ومن هذه الفوائد 

1. .يقلل من الحساسية من الانسولين .
2. .فيه خصائص مضادة للاكسدة  والالتهابات التي تسبب السرطان. 
3. . مفيد لحماية القلب لانه يحتوي على حمض الاوليك الدهني الاحادي الضروري للجسم .
4. . يساعد على فقدان الوزن والتخلص من دهون البطن فهو يحتوي على الدهون غير المشبعة الاحادية التي تقلل من الوزن .
5. .غني بالمواد المعدنية الضرورية مثل الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد واليود والنحاس .
6. .اخشابه تستخدم كوقود للتدفئة والحطب .
7. .زيت الزيتون يعد مصدرا للطاقة وغذاء غنيا بالمعادن والاحماض الدهنية الضرورية للجسم .
8. .يحارب الزهايمر ويحسن من مستوى الذاكرة .
9. . يحارب فقر الدم فهو مصدر جيد للحديد .

الكاتبة ايمان 

المرجع : موضوع