هل هناك فوائد لشرب العسل مع الماء على الريق

من الجدير بالذكر أنَّ لكل من الماء والعسل العديد من الفوائد الصحيّة، إلّا أنَّه لا توجد الكثير من الأدلَّة والدراسات العلميَّة حول فوائد الجمع بينهما،  حيث  أنَّ غلي العسل والقرفة في كأسٍ من الماء وتناوله قبل الإفطار بنصف ساعة على معدةٍ فارغة، وقبل النوم بانتظام من الممكن أن يكون مفيداً لخسارة الوزن لدى الأشخاص الذين يُعانون من السُمنة، إلّا أنَّ هذه الفائدة غير مؤكدة وما تزال بحاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيدها.

القيمة الغذائية للعسل

 القيمة الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة من العسل والتي تزن حوالي 21 غراماً:

• الماء 3.59 مليلتراً*
• السعرات الحرارية 63.9 سعرة حرارية
• البروتين 0.063 غرام
• الدهون 0 غرام
• الكربوهيدرات 17.3 غراماً
• الألياف 0.042 غرام
• الكالسيوم 1.26 مليغرام
• الحديد 0.088 مليغرام
• المغنيسيوم 0.42 مليغرام
• الفسفور 0.84 مليغرام
• البوتاسيوم 10.9 مليغراماً
• الصوديوم 0.84 مليغرام
• الزنك 0.046 مليغرام
• فيتامين ج 0.105 مليغرام
• فيتامين ب2 0.008 مليغرام
• فيتامين ب3 0.025 مليغرام
• فيتامين ب5 0.014 مليغرام
• فيتامين ب6 0.005 مليغرام
• الفولات 0.42 ميكروغرام

فوائد العسل

محتواه من العناصر الغذائية

1.ى الكربوهيدرات: يتكون العسل بشكلٍ أساسيٍّ من سكر الفركتوز، والجلوكوز، إذ يُشكل السُكر بشكلٍ عام نسبةً تتراوح بين 95% إلى 99% من محتوى المادة الجافة للعسل، كما أنّه يحتوي على بعض السكريات الأخرى التي تُسمّى سكريّات الأليجو الفركتوزية  وهي أحد المكونات الغذائيّة غير القابلة للهضم، وتملك تأثيراً إيجابياً في صحة الإنسان وذلك لأنها تُساعد على نمو البكتيريا النافعة في القولون.

2. الأحماض الأمينية: يحتوي العسل على 18 حمضاً أمينيّاً، ويُعد حمض البرولين  أكثرها وفرة فيه، في حين يمكن معرفة تركيز 12 حمضٍ أمينيٍ منهم خلال فحص عينات العسل، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الأحماض الأمينية هي المُكوّن الأساسي في صناعة البروتينات وتؤدي العديد من الأدوار الضرورية في الجسم مثل بناء البروتينات، وتكوين الهرمونات، والنواقل العصبية.

3. الفيتامينات: يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج، وفيتامين ب1 المعروف باسم الثيامين ، وفيتامين ب2 أو ما يُعرف باسم الرايبوفلافين ، وفيتامين ب5 المعروف باسم حمض البانتوثينيك، وفيتامين ب6، وفي ما يأتي معلوماتٌ أكثر حول الفيتامينات الموجودة في العسل:

*فيتامين ج: والذي يُعرف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك  يُعدُّ ضروريّاً لنموّ، وتطور، وإصلاح خلايا الجسم، كما يدخل في العديد من عمليات الجسم المُهمة مثل تصنيع الكولاجين، وامتصاص الحديد، وعمل الجهاز العصبي، والمساعدة على التئام الجروح، والحفاظ على سلامة الغضاريف، والعظام، والأسنان، بالإضافة لعمله كمُضادٍ للأكسدة وحماية الجسم من خطر الجذور الحرة.

*فيتامينات ب: هي مجموعة من الفيتامينات الذائبة في الماء والتي تدخل في العديد من التفاعلات الكيميائية داخل الجسم، فهي ضروريّة للحفاظ على عمل خلايا الجسم بشكلٍ صحيح، كما تُساعد على تحويل الطعام إلى طاقة داخل الجسم، وإنتاج خلايا دم جديدة، والحفاظ على صحة خلايا الجلد، والدماغ، وأنسجة الجسم الأُخرى.

فوائد العسل للسعال

حيث  أنَّ مزيج العسل والقهوة قد يُساهم في التخفيف من السعال المُستمر الناجم عن الإصابة بالبرد أو العدوى، والذي يستمرّ بعد التعافي منها، كما أنَّ تناول العسل يقلّل من السعال، وصعوبات النوم المُرتبطة بعدوى الجهاز التنفسي لدى الأطفال.

فوائد العسل للمناعة

يحتوي العسلُ الطبيعيُّ على مجموعةٍ من المُركبات التي تعمل كمُضاداتٍ للأكسدة، والتي تُعدّ من أهمّ الفوائد الصحيَّة للعسل، وأنَّ العسل يُعزز من إنتاج العديد من أنواع الخلايا المناعيّة؛ كالخلايا الليمفاويّة ,  التائيّة، والبائيّة، والأجسام المُضادة ، والخلايا الحمضيّة ، والخلايا الوحيدة ، والخلايا المتعادلة ، الخلايا القاتلة الطبيعيّة  خلال الاستجابة المناعية الأولية والثانوية.

فوائد العسل للأسنان

أظهرت إحدى الدراسات عام 2013 أنَّ العسل يمتلك نشاطاً مقاوماً للعديد من أنواع البكتيريا المُسببة لتسوّس الأسنان مثل بكتيريا العقدية الطافرة ، وبكتيريا العصية اللبنية ، وبالتالي فإنَّ العسل قد يُقلل من خطر الإصابة بتسوّس الأسنان مُقارنةً بالأنواع الأُخرى من السُكر، كما أشارت الدراسة إلى أنَّ العسل قد يُسبب التسوّس بنسبةٍ أقل من سُكريّ الجلوكوز والفركتوز، كما أنَّ سكر السكروز أو ما يُعرف بسكر المائدة قد يُسبب التسوس بشكلٍ أكبر من سُكريّ الفركتوز، والجلوكوز، وأنَّ مضغ العسل قد ساعد في منع التهاب اللثة، وتسوس الأسنان لدى الأشخاص الذين يخضعون للعلاج بتقويم الأسنان، وذلك لأنه قد يُقلل من نمو البكتيريا، ويمنع تكاثرها، ويُحسن من مستويات الحموضة في الفم.

فوائد العسل للالتهابات

يمتلك العسل خصائص مُضادةً للالتهابات، مما يُمكّنه من تقليل خطر الإصابة بالعديد من أمراض الالتهابات المُزمنة، مثل تصلب الشرايين ، ومرض السكري، وأمراض القلب، كما أظهرت دراسةٌ نُشرت عام 2014 أنَّ العسل يُساهم في التقليل من نشاط مؤشرات الالتهاب مثل السيكلوأكسجينات بنوعيه 1 و 2، وبالتالي التخفيف من الالتهابات

 

أضرار العسل

درجة أمان العسل

يُعد العسل غالباً آمناً للبالغين عند تناوله بكميّاتٍ مُعتدلة، في حين يُعد غالباً غير آمن للاستهلاك عندما يُنتج من رحيق نبات شجر الورد والذي يُعرف علمياً باسم  وذلك لأنّ هذا النوع من العسل يحتوي على سُمٍّ قد يُسبب مشاكل في القلب، وانخفاضاً في ضغط الدم، وألماً في الصدر،وفيما يأتي توضيحٌ لدرجة أمان استهلاك العسل لبعض الفئات والمراحل العُمريّة:

1. الحامل والمُرضع: يُعد العسل غالباً آمناً للحوامل والمُرضعات عند تناوله بكمياتٍ مُعتدلة، في حين لا توجد معلومات كافية حول أمان استهلاك العسل بجُرعات علاجيّة للحوامل والمُرضعات، لذلك يُنصح بتجنب استخدامه بكميات طبيّة لهنّ.
2.  الأطفال: يُعدُّ تناول العسل من قِبَل الأطفال بعُمر السنة فما فوق آمناً في الغالب، في حين يُحتمل عدم أمان تناوله لحديثي الولادة، وللأطفال الصغار الذين تقل أعمارُهم عن سنة، وذلك لأنهّ قد يتسبب بإصابتهم بما يُسمى التسمم السُجقي 
   
   محاذير استخدام العسل

1. حساسية حبوب اللقاح: يُنصح بتجنُّب تناول العسل من قِبَل الأشخاص الذي يتحسسون من حبوب اللُقاح؛ وذلك لأنَّ العسل أساساً يُصنع منها، بالتالي قد يؤدي تناولهم للعسل لإصابتهم بالتحسُّس.
2.  السُكري من النوع الثاني: قد يؤدي تناول كمية كبيرة من العسل إلى رفع مستويات السكر في الدم لدى المُصابين بمرض السُكري من النوع الثاني.

لمحة عامة حول العسل

العسل هو مُنتجٌ طبيعيٌّ يصنعه النحل عبر جمع رحيق الأزهار، وتركيزه عن طريق التجفيف داخل خلية النحل، ويتكون العسل من تركيبة كيميائية مُعقدة تَختلف باختلاف نوع الأزهار التي صُنع منها، حيث يُوجد حوالي 320 نوعاً منه، تختلف بألوانها، ورائحتها، ومذاقها تبعاً لاختلاف نوع الأزهار التي يتم جمع الرحيق منها، وتجدر الإشارة إلى أنَّ ملكة النحل الواحدة تعيش لأكثر من خمس سنوات، وتستطيع إنتاج أكثر من 600,000 بيضة من بيوض النحل خلال السنوات الثلاث الأُولى من حياتها.


 

 شكرا لاختياركم موقعنا المميز مارينا بوست ............نرتقي بكم