طريقة عمل المسخن الفلسطيني على اصوله :

مكونات تحضير المسخن 

1. دجاج 
2. سماق 
3. خبز طابون رقيق جدا 
4. بصل مقطع الى شرائح 
5. بهارات 
6. هيل 
7. والاهم زيت الزيتون 
8. ملح 

طريقة التحضير :

1. نقوم بتقطيع وتنظيف الدجاج ووضعه على النار مع اضافة الهيل وما يلزمه من المطيبات
2. نقوم بتحميص البصل مع زيت الزيتون ويكون الزيت كمية وفيرة واضافه كمية جيدة من السماق عليه ولا ننسى الملح 
3. نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج من زيت زيتون وليمون وسماق ونضعه في الفرن لمدة 20 د قيقة 
4. نقوم بوضع الخبز ونضع عليه القليل من مرقة الدجاج  ثم نضع البصل وزيت الزيتون ونكرر العمليه على اكتر من طبقة ثم نضعها في الفرن حسب الرغبة طبعا ونضع الدجاج وثم نزينه بالمكشرات المحمصة بزيت الزيتون.

وتعد اكلة المسخن من اشهر الماكولات التي تشتهر بها فلسطين منذ الاجداد ونتمنى ان تكون مقالتنا قد نالت اعجابكم 

الكاتبة : ايمان